安陆瘦肉粉的历史起源
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wh空山清雨
来自广东
槐荫论坛
最近看到关于湖广填四川、江西填湖广的历史资料，忽然想起关于安陆地方的一些特色，完全不同于孝感地区其他县市的传统，为此，想在这里和各位探讨。安陆瘦肉粉历来为安陆人称道，其“粉”不同于周边任何地方的做法，甚至于即便是周围云梦、孝昌都是买不到安陆这种“粉”的，在外面就会发现“江西米粉”声名在外，“江西米粉”的粗细、原材料和安陆的粉比较接近，于是，联想到“江西填湖广”，安陆这片土地上曾经是否有一群江西人移民至此，于是把江西特色食品“米粉”也带到了安陆这里？经过几百年的历史演化，带过来的“江西米粉”经过本地人的不断改良逐渐与“江西米粉”出现了分化最终形成了独具特色的“安陆瘦肉粉”？以上仅为个人的一个联想，在此与各位探讨
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